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みどりの風ブログ

#1475 お野菜キングダムⅡ<7月号>(レシピ紹介)

(6月21日収録)

7月5日放送のJAみどりの風では、お野菜キングダム7月号で「とうもろこしごはん、じゃがいものみそ炒め」を紹介しました。

 

●とうもろこしごはん

【材料】                                                                       ・米(2合)・水(炊飯用)・とうもろこし1本 ・酒(大さじ1)・醬油(大さじ1)・バター10g

<作り方>                                                                                            ①とうもろこしの実と芯を分ける                                        

②酒大さじ1と芯を入れてご飯を炊く

③実をバターとしょう油で炒める

④炊けたごはんに③をかき混ぜて完成

 

●じゃがいもみそ炒め

【材料】                                                                      ・じゃがいも(4〜5個) ・なす1本  ・ピーマン1個  ・サラダ油(適量) ・砂糖(大さじ1) ・酒(大さじ1) ・みりん(大さじ2) ・みそ(大さじ2と1/2)

<作り方>                                                                   ①じゃがいも4〜5個を一口大に切る

②なす・ピーマンも一口大に切る

③じゃがいもは電子レンジ(500w)で5〜6分加熱後に炒める

④フライパンに油をひき、水・大さじ1加えて1〜2分蒸し焼きにする

⑤なす・ピーマンを加えて炒めて、調味料を絡めて完成

 

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