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みどりの風ブログ

#1421 こだわり夏野菜!ズッキーニとナス

(6月10日 収録)

 

今回の「JAみどりの風」は、
JAたのふじ管内から、今が旬の“ズッキーニ”と
これから旬を迎える“夏秋ナス”を紹介しました。

 

まず初めにお邪魔したのは、
ズッキーニを生産している、篠﨑さんの圃場。
収穫作業は朝5時から、
ズッキーニは表面がデリケートなため、
収穫は慎重に、そして素早く行うのがポイントだそうです。
能登さんも挑戦しましたが、丁寧に収穫するあまり
時間がかかる、かかる。
それでも丁寧にしたかいあって、きれいに収穫できました!

 

収穫の後は、自宅で調整・箱詰め作業。
(篠﨑さんの奥さん(左)による選別作業)

 

 

続いてお邪魔したのは、ナスを生産している
川村さんの圃場。
収録当日は、まだ出荷がはじまったばかりで、
収穫はできませんでしたが、
その代わりに管理作業を中心に学びました!
1つの株からなんと、200個のナスの収穫を
目標に育てていました!
能登さんも家庭菜園で、ナスを育てていますが、
現在苦戦中。2桁いくかどうか、、、
やはり生産のプロは一味違うと感じる取材となりました。

 

番組の最後には、JAたのふじ女性会より
ズッキーニ料理とナス料理を紹介していただきました。
最近はコロナの影響で、女性会としての活動を自粛しているそうですが、
今後は地域の人たちとの交流を積極的に行い、
地域で輝く女性を目指していきたいと語ってくれました。
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