（６月１８日収録）

いま話題の食材、きゅうりを特集しました。
食前に生のきゅうりを１本
よ～く噛んで食べるとダイエットに良い！
なんて言われていますよね。

簡単・美味しい・たくさん食べられるレシピを
ＪＡ邑楽館林女性会の皆さんに教わりました！

話題の成分「ホスホリパーゼ」は、生のまま
よく噛んだりすりおろして細胞を壊すことで
より効率よく摂取できるそうです！
イチオシの「きゅうり酢」肉・魚にぴったり！
今回はから揚げにかけてさっぱりと。

女性会の皆さん、テキパキと調理を進めます！

きゅうりの種をとると、
水分や青臭さがとれるそうですが…
矢田さん、取りすぎー！！
「やっちゃった…食べるとこなくなっちゃう…」

できあがりがこちら！スタッフの昼食も
用意していただきました！美味しかったです♡

レシピはこちらから！
ぜひ、作ってみてくださいね！

こちらは集荷場。
さすが、きゅうりがたくさんあるな～と思ったら
ピーク時はこんなもんじゃないそうです。
１日１万ケースも集まるそうですよ！

隣にはパッケージセンター。
小売店等の要望に合わせた本数で袋詰めします。

袋詰めの手間が省けるため、
市場やスーパーからの評価も高いそうです！

続いて訪ねたのは、きゅうり生産者 小山さん。

「環境制御」の方法を取り入れ、
ハウス内外の温度・湿度・二酸化炭素濃度…
様々な項目をコンピューター管理しています。

とはいえ、もちろんきゅうりのお世話は
自分の手で行います。
栽培方法は、手間のかかる「つる下ろし法」。
Ａ品率が高いのだそうです！
春から初夏はきゅうり、夏はにがうり、
秋にはもう一度きゅうり、
さらにお米も作っているという小山さん。
暑い中ですが、元気に頑張ってくださいね！

ＪＡ邑楽館林のきゅうりの出荷額は、
全国に６５０近くあるＪＡの中で第２位！
（群馬県のきゅうり生産量も全国２位です！）
「毎月１９日はいいきゅうりの日」と、
産地を盛り上げるＰＲ活動を行っています。

１９日にはきゅうりをもりもり食べましょう！
（もちろん１９日以外も♡）