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みどりの風ブログ

#1440 お野菜キングダム11月号

(10月18日 収録)

 

今回の「お野菜キングダム」は、

・里芋・生姜・にんじんの収穫

・収穫したもので料理

・エンドウ豆の播種(育苗)

・管理作業

の様子をお届けしました!

 

今回は生憎の雨の中での収録となりました。

 

そんな中でも、にんじんと里芋、生姜を収穫。
(すこしセクシーなにんじんを収穫)
(里芋を収穫)

 

里芋は、親芋という大きな芋に、
子芋ができて、その子芋に孫芋ができます。
一つの親芋から10~15くらいの子芋・孫芋が収穫できました!

 

今回収穫した、にんじんと里芋、生姜を使った料理を作りました。
その中で僕の一押しは、「里芋のから揚げ」。
とってもおいしいのでレシピも載せておきます!

 

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〇里芋のから揚げ

【材料】
・里芋 250g
★すりおろし生姜 大さじ1
★しょうゆ 大さじ2
★すりおろしにんにく 小さじ1/4
★砂糖 小さじ1
・片栗粉 適量
【作り方】
1、里芋の皮をむき、レンジで2分加熱。
2、★を混ぜ合わせ、1の里芋に絡め、15分置く。
3、里芋の汁気をとり、片栗粉をまぶす。
4、180℃の油で揚げる。こんがりと色が付いたらお皿に盛り付け完成。
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最後は、エンドウ豆の播種をしました!
3度目なので、能登さんも慣れた手つきで
どんどん種を播いていました!
これは育苗選手権の予感ですね(笑)

 

次回の「お野菜キングダム」は、

12月7日(月)放送です。お楽しみに!!

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