担当者が変わりました！

今回からブログの更新を再開します。

どうぞよろしくお願いします！！

（9月17日　収録）

今回はＪＡ甘楽富岡管内から「きのこ」を紹介！

しいたけ・舞茸・なめこ、各生産者のところにお邪魔しました。

まず初めにお邪魔したのは「舞茸」を生産している富岡市妙義町の有限会社妙義産業。専務の東間隆光さんにお話を伺いました。

昭和43年の創業当初は原木しいたけを生産していましたが、平成4年から舞茸一本に。

現在では一日約1トン収穫しており、ＪＡ甘楽富岡管内では唯一「舞茸」を生産しているそうです。

妙義山の恵まれた環境と、研究の成果によって大きく立派な舞茸が生産されていたんですね！

（「舞茸」の収穫体験をする能登さんと、その指導をする東間さん）

次にお邪魔したのは甘楽郡下仁田町の永井紀義さん。

お祖父さんの代からやっており、永井さんで3代目になるそうです。

そんな永井さんのこだわりは何と言っても「原木しいたけ」！

より自然に近い環境で栽培することで風味や色味が良く、肉厚であるといった特徴があるんです。

年に2回（春・秋）しか収穫できない原木栽培。しかし、消費者の方々の「原木しいたけ」を食べたいといった声に

応えるためにこだわりの生産をしているそうです。

（「原木しいたけ」に関して質問する能登さん、それに答える永井さん）

最後にお邪魔したのは甘楽郡甘楽町の田村隆文さん。

田村さんのところでは、全国的にも珍しいブロック栽培を取り入れた「なめこ」生産をしています。

壁一面にびっしりとなっているなめこの景色は圧巻でした。

特徴はなめこ一つ一つが大きく成長し、歯ごたえもよく、食べ応えのあるものが作れることだそうです。

実際に茹でただけのなめこを試食してみたら、とてもシャキシャキとした触感でおいしかったです。

番組の後半ではしいたけを使った料理も紹介！

今回能登さんが挑戦したきのこ料理は、第19回群馬県きのこ料理コンクールで

「群馬県知事賞」を受賞し、

第32回きのこ料理コンクール全国大会でも「林野庁長官賞」を受賞しています。

ぜひ、ご家庭でも作ってみてください！！

レシピはこちら！！