（7月８日収録）

７月２５日放送のＪＡみどりの風では、「栄養満点！ネバネバ野菜のオクラとモロヘイヤ」でオクラとモロヘイヤを使った料理を紹介しました。

「モロヘイヤとオクラのネバネバサラダ」 

【材料】（２人分）

・モロヘイヤ・・・・・・・100g

・オクラ・・・・・・・・・4本

・ミョウガ・・・・・・・・1本

・塩 (板ずり用)・・・・・・適量

【タレ】

・(A)みりん・・・・・・・大さじ1

・(A)しょうゆ・・・・・・大さじ1

・(A)ポン酢・・・・・・・大さじ1

【作り方】

1. 準備.モロヘイヤは茎を取り除いておきます。　 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. オクラは塩をふり、板ずりをして流水で洗います。水気を切り、ヘタの先端を切り落としてガクを取り除き、みじん切りにします。
3. ミョウガは薄い輪切りにします。
4. 耐熱ボウルにモロヘイヤを入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。冷水にさらし、水気を切り、みじん切りにします。
5. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2、3、4を加えて和えます。
6. 器に盛り付け、完成です。