（９月１９日収録）

１０月３日放送のＪＡみどりの風では、「お野菜キングダムⅢ<10月号>」で小松菜を使った料理を紹介しました。

「小松菜炒め肉みそがけ」

【材料　2人分】

・小松菜　１わ

・塩　少々

・ごま油　大さじ１

(A)肉みそだれ

・合いびき肉　１００ｇ

・にんにく(小・みじん切り)　1/2片

・ねぎ(みじん切り)　５ｃｍ

・ごま油　小さじ２

(B)

・しょうゆ　小さじ２

・本みりん　大さじ１

・清酒　大さじ１

・みそ　小さじ２

【作り方】

１、小松菜は洗ってザク切りにする。

２、（Ａ）でみそだれをつくる。

３、鍋にごま油をひき、みじん切りしたにんにくとねぎを炒めてから、ひき肉を炒める。

４、ぽろぽろに炒まったら（Ｂ）、水1/4カップを加え、ひと煮する。フライパンにごま油を熱し、（１）を炒める。塩で軽く味つけして、（２）をかける。