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みどりの風ブログ

#1319 初夏の便り!ブルーベリーと新玉ねぎ


(6月27日収録)


JA赤城たちばなの赤城エリアから
お送りしました。


あいにくの雨ですが…
まずは茂木さんのブルーベリー農園へ。


1本の木にこんなにたくさんなっています!

枝まで赤くなっている実が甘いそうです。


「せっかくブルーベリー狩りに来たんだから
10粒くらいまとめて口に入れるんだよ~」
贅沢に楽しませていただきました♡


ブルーベリーは観賞用の枝物としても人気!
JA赤城たちばなは、出荷量日本一です!


「観光ブルーベリー園から始まったから、
 まずは観光を盛り上げて、
 枝物も伸ばしていきたいですねぇ!」
と、ブルーベリー組合の齊藤組合長。

赤城エリアにはブルーベリー観光農園
約30軒あります。
赤城ICも近いので、ぜひ遊びに来てください!




続いては、玉ねぎ生産者の茂木さん。

収穫は終わっていましたが、
その後の調整作業もまた一苦労。

一つ一つ根を取って、表面の砂を落とします。
茂木さんは調整作業がとっても丁寧で、
取引先からも評判なんだとか!
「本当はこんなにやらなくていいんかも
 しれないけど、俺の流儀ってとこかねぇ」

真っ黒に日焼けした笑顔が素敵な茂木さん。
「この辺りの玉ねぎは、割合辛味が少なくて
 美味いんだよ。皆にあげると喜んでねぇ。
 『楽しみにしてる』って言われちゃって
 (玉ねぎ作り)よすによせないよ!(笑)」

これからも、待っている皆さんに
美味しい玉ねぎをお願いしますね!



さて、ブルーベリーの簡単アレンジを
教えてくれたのは、JA職員の京谷さんです。

「さっき試してみたら、レンジの中で
 爆発しちゃったんすよねぇ…」
「ミキサーを使ったことは…無いに等しい」
「(ミキサーの)ふた見つかんないんすけど、
 なくても大丈夫ですかね?」

…不安!!笑 どうなる男の料理!?

「おぉ、怖い」おっかなびっくりながらも…
結果は大成功でした♡


【ブルーベリージャム】
・ブルーベリー(生か冷蔵) 100g
・砂糖 50g

①耐熱容器にブルーベリーと砂糖を入れて混ぜ
 500Wで1分40秒加熱。
 ※沸騰しやすいのでご注意ください!
②冷ますと少しとろみが出ます。
お鍋で長い時間コトコト煮込まなくても
簡単にできるんですね!

【ブルーベリースムージー】
・ブルーベリー(冷凍) 100g
・牛乳 200cc
・砂糖 15g
これをミキサーにかけるだけ!

ふたはこんなでも美味しく出来ました (笑)


ブルーベリーは傷みやすいので、
ジャムにしたり凍らせてアレンジしたりして
長く楽しんでくださいね!


ご協力いただいた皆さん、
ありがとうございました!!

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