こんにゃくいも

収穫量は全国第1位、全国生産量の約97％のシェアを誇る群馬県を代表する品目です。中山間地域における重要な特産物となっています。生芋から「生ズリ」による加工で製造するこんにゃくは、スーパーなどで販売されている粉から作ったこんにゃくと違い、コシや歯切れに独特の味があります。煮物やおでんにした時の味のしみ込みが良いのが特長です。