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通年

ブルーベリー

中山間地域を中心に県内全域で栽培面積が増加しています。品種は、大粒なハイブッシュ系のほか、本県で育成された「おおつぶ星」や「あまつぶ星」で、6 月から8 月にかけて収穫されます。生食だけでなく、ジャムにしたり、ヨーグルトやアイスクリームなどと一緒に食べるなど、いろいろな食べ方で楽しむことができます。

おおつぶ星(7月中旬~下旬)
果実の大きさは大きく、2.0g ほどあります。酸味が強めで、多汁の濃厚な食感が特長です。

あまつぶ星(7月中旬~ 8 月上旬)
果実の大きさは大きく、1.9g ほどあります。甘口で食べやすい品種です。

ブルーベリーの選び方

果皮にハリがあり、大粒で、白い粉(ブルーム)がついているものが新鮮です。皮の色が濃く、鮮やかな青紫色のものを選びましょう。

ブルーベリーの保存方法

密閉容器に入れて、冷蔵庫の野菜室に入れると、2~3日間保存できます。食べ切れない場合は、ジャムなどにしてできるだけ早く加工するか、冷凍保存しましょう。

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