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夏
秋
冬
パプリカ
ビタミンA・C が豊富なパプリカは、甘味があり、料理の彩りとしても重宝します。利根沼田地域の大型パプリカをはじめ、渋川市では、家庭でも使いやすい中型パプリカを生産されています。
パプリカの選び方
肉厚で弾力があり、つややかで表面がみずみずしいものが良いです。
パプリカの保存方法
水分をきっちりと取り、ビニール袋に入れて冷蔵庫内で保存します。乾燥に弱いので包装せずに放置すると、2日ほどで軟らかくなってしまうので、注意しましょう。
