通年
春
夏
秋
冬
アスパラガス
根株をハウス内に伏せ込んで収穫を早める促成栽培が中心に行われ、年明けから店頭に出回ることで、一足早い春を消費者に届けています。輸入品も多くなるなかで、群馬県では安全・安心な商品が安定的に出荷されています。
アスパラガスの選び方
穂先が締まっており、緑が鮮やかで、太くまっすぐに伸びているものを選びましょう。
切り口がみずみずしく、硬くなっていないものが新鮮です。
アスパラガスの保存方法
鮮度が落ちやすいので、買ったら、すぐ調理するのがおすすめです。保存するときは、水分蒸発を防ぐため、キッチンペーパーなどで包んで、冷蔵庫の野菜室に立てて保存しましょう。
