通年
春
夏
秋
冬
ちんげんさい
県中部や西部を中心にトンネルやハウス栽培が行われ、年間を通じて出荷されています。土づくりへのこだわりや、栽培時期に応じた品種選定を行うなど安定生産を心がけています。くせのない食味を活かし、中華のほか、和食、洋食と幅広い料理にご利用いただけます。
ちんげんさいの選び方
葉脈がはっきりとしていて、葉や茎全体にハリがあるものを選びましょう。下部が丸みを帯びて肉厚で、ツヤのよいものがよいです。
ちんげんさいの保存方法
湿らせたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて、野菜室で立てて冷蔵します。
